Cómo ser eficiente y
aumentar la productividad
Nuestra garantía es la organización empresarial
manteniendo la confidencialidad
Revisiones periódicas
Verificación de la calidad
Sistema de producción
Organización empresarial, de la producción y cómo crecer ordenadamente
- Organización y reestructuración del obrador.
- Implementación de nuevas tendencias, nuevas técnicas de fabricación y adaptaciones al frío.
Tiendas y puntos de venta
- Estudiamos tus necesidades y te ofrecemos la posibilidad de realizar un proyecto a tu medida.
- Estudio de la zona, competencia y negocio.
- Planificamos Roadshow, tiendas con degustación o no.
Empresa de restauración (Hostelería)
- Cómo hacer su pan diferenciador en el restaurante.
- Qué maquinaria necesita.
Cadenas de panaderías-pastelerías y grandes superficies
- Integración y control de todos los puntos de fabricación.
- Regularización del producto en todos ellos.
- Registros de control para tener la mayor organización.
- I+D+I
Formación de personal
- Conocimientos teóricos de la materia prima, del proceso de fabricación y del producto final.
- En la propia fabricación, registros de control, métodos de fabricación, manipulación del producto correctamente.
- Aplicación de nuevas formulaciones.
Cursos de panadería
- Cursos para comerciales de harinas.
- Elaboración del pan artesano.
- Nuevas tecnologías con aplicación del frío.
- Organización en el punto de venta.
- Cursos de masa madre.
Implantación de controles en el proceso de fabricación
- Manuales de procedimientos.
- Registros de control para los departamentos de calidad, producción.
- Mantenimiento, almacen y compras.
- Fichas técnicas del producto. Órdenes de trabajo.
- Stock y recepción de materia prima.
Estudios técnicos
- Estudios técnicos de viabilidad y productividad en industrias de panificación
Formulación y mejora de la calidad
- Selección de ingredientes según sus necesidades.
- Homologación de la harina y materias primas.
Puesta en marcha de fábricas de pan precocido, ultracongelado y pan directo
- Selección técnica de la maquinaria necesaria.
- Mantenimiento preventivo de la maquinaria.
- Cálculo productivo en piezas, tiempos necesarios y control de mermas.
Organización empresarial, de la producción y cómo crecer ordenadamente
- Organización y reestructuración del obrador.
- Implementación de nuevas tendencias, nuevas técnicas de fabricación y adaptaciones al frío.
Tiendas y puntos de venta
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¿Quieres saber más sobre todos nuestros servicios?
Descubre en todo lo que podemos ayudarte en tu negocio, ofreciéndote soluciones para que puedas despegar dentro del sector de la panadería y bollería, ya seas un negocio familiar, industrial o una franquicia.
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