Metodología de trabajo

Lo primero de todo es analizar el entorno de trabajo, las instalaciones, el manejo y almacenamiento de las materias primas, los controles en los procesos y productos elaborados.

Llevamos una supervisión de todos los procesos de panadería, que organización se sigue a la hora de proceder con la elaboración del pan, cómo se prepara y cómo se distribuye, examinamos las entradas y salidas de materias primas, el control de lotes y el control de calidad.

A partir de todo el análisis y la supervisión que se lleva a cabo, creamos un informe técnico y os asesoramos para mejorar la cadena de trabajo con los puntos a trabajar, clasificando cada labor concreta y distribuyendo las funciones correspondientes a cada departamento concreto.